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La fraise confite mise à l'honneur

23 juillet 2019

France 3 met en avant le travail artisanal de la Confiserie Lilamand dans ses ateliers de St Rémy de Provence.


L'émission se consacre au confisage de la fraise, cette alchimie technique qui remplace l'eau du fruit par un sirop de sucre.


Après avoir baigné des mois dans ce sirop, la Fraise deviendra alors un fruit confit parfait.