Recettes

LE GRANITÉ DE TOMATE

5 juillet 2017

INGRÉDIENTS


50gr de Sirop de Tomate Confite Lilamand  -  Quelques gouttes de jus de citron  -  40cl d'eau  -  4 tomates cerises  -  4 grosses feuilles de basilic  -  1 pincée de sel et de poivre


 


RÉALISATION


1) Dans une casserole faire chauffer 2 minutes l'eau, le sirop de tomate confite et le jus de citron.


2) Mixer les tomates cerises, le sel et le poivre avec la préparation précédente et la passer au chinois (ou passoire).


3) Ajouter le basilic ciselé


4) Verser dans un plat et mettre au congelateur minimum 4h.


5) Gratter avec une fourchette ou piler avec un pilon pour obtenir une consistance granité.