Les

Portraits

Pierre Lilamand

Pierre Lilamand

« J’ai bercé dans la confiserie depuis ma plus tendre enfance, dans cette fabrique installée à Saint-Rémy depuis cinq générations. Il n’était pas acquis que je succède à mon père. J’ai même mis du temps à comprendre ce qui était pourtant une évidence » Pierre Lilamand a repris une confiserie vieillissante et endormie. Mais le tout jeune homme, d’alors 21 ans, savait comment la réveiller et son père a eu l’audace de lui faire confiance. En cinq ans, la marque Lilamand naissait, héritière de la Confiserie des Alpilles de Marius, le fondateur. Si les fruits confits restent l’emblème de la maison, sous l’impulsion de Pierre et son épouse Sophie, elle est aujourd’hui réputée pour ses nouvelles créations, ses sirops, ses confitures et ses fameux calissons. Pour ces derniers, le couple devient paysan en plantant à l’hiver 2016 quelque 2000 amandiers dans les Alpilles.

L'équipe fruits confits

La Provence offre un choix incomparable de fruits cultivés et permet de sélectionner des variétés rares qui, pour la plupart, font partie du patrimoine agricole provençal. Et qui par des mains expertes se voient sublimés en véritables bijoux, préservant ainsi une culture et une tradition ancrées au plus profond de nos racines. Merci à eux, dignes héritiers d’une histoire familiale et d’un savoir-faire qui les rendent précieux.
L'équipe fruits confits
L'ÉQUIPE CALISSONS

L'ÉQUIPE CALISSONS

Des amandiers à perte de vue pour nourrir un atelier flambant neuf dédié au Calisson, où des confiseurs devenus experts en la matière s’affairent, et qui par leur engagement quotidien et leur volonté de toujours bien faire garantissent la réussite de ce nouveau challenge. Merci à eux de nous encourager à poursuivre l’aventure !

SOPHIE LILAMAND

Epouser un homme en épousant son métier, en imprégnant nos enfants et tous ceux qui nous entourent, sans même s’en rendre compte. En écrivant à notre tour une nouvelle page, en la nourrissant de nouvelles aventures. MERCI …à toutes nos équipes, dans les ateliers, au bureau, dans les boutiques, Merci à tous nos fournisseurs, nos très chers producteurs sans qui rien ne serait possible, Merci à tous ceux qui nous font confiance, qui diffusent nos créations dans leurs belles boutiques, qui répondent présents pour nous concocter une recette, nous donner un contact, un conseil… et à tous ces gourmands, de France et de Navarre, amoureux des bons produits, qui nous honorent de leurs visites, et qui, par là même, écrivent cette page avec nous !
SOPHIE LILAMAND
L'équipe BOUTIQUES

L'équipe BOUTIQUES

Vitrine de notre savoir-faire, nos boutiques de Saint-Rémy-de-Provence et de l’Isle-sur-Sorgue reflètent notre histoire, riche d’un passé, d’un savoir-faire et d’une tradition transmise depuis 5 générations. Merci à tous nos responsables, vendeurs et apprentis, qui par leur accueil attentif et soigné diffusent les valeurs de la Provence, et cette volonté de transmettre du vrai et de procurer un moment de joie.