Recettes

PETITS SABLÉS À LA CONFITURE

19 septembre 2016
Ingrédients :
• 500g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de sucre fin
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 250 g beurre
• Confiture fraise, framboise, abricot…
il y en a pour tous les goûts !
• Sucre glace

Préparation pour 6 personnes
1) Tamiser le mélange farine-levure sur le plan de travail.
2) Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Travailler avec une partie de la farine pour former une préparation épaisse.
3) Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.

LAISSER REPOSER AU FRAIS PENDANT UNE HEURE.

4) Abaisser la pâte en une couche fine. Découper autant de disques que d’anneaux.

5) Déposer sur une plaque beurrée et mettre à cuire à four moyen 10 min
environ à 180°.

SURVEILLER LA CUISSON…
6) Badigeonner les disques de confiture de votre choix !

7) Enfin, saupoudrer les anneaux de sucre glace et assembler les sablés…