Indisponible

Ananas confit entier

26,2537,50

L’Ananas Victoria de l’ile Maurice, pelé à la main, et confit avec son plumet.

Mode de conservation: Pour profiter pleinement de nos fruits confits nous vous conseillons de les conserver dans un lieu frais et sec, à l’abri de l’air à température ambiante (entre 10° et 20°).

Choisissez votre ananas : de 350g à 500g l’unité.
Victimes de leur succès, les ananas ne sont plus disponibles en cette fin d’année.
Il faudra attendre les prochaines fabrications en 2021.
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Le Fruit Confit

Une alchimie technique remplace l’eau du fruit par un sirop de sucre. C’est ce que l’on appelle confire.

De bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, une osmose se
crée entre la chair du fruit et ce nectar gourmand. Les fruits sont
ensuite oubliés dans un fruitier durant deux mois minimum afin
de parfaire le “confisage”.

DÉCOUVRIR LES ÉTAPES DE FABRICATION

citron-confit-lilamand-confiseur-saint-remy-de-provence
  • Fruits
  • Sucre
  • Sirop de glucose
  • Conservateur: acide sorbique.

Susceptible de contenir des sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

  • Energie : 335 kcal- 1423 kJ
  • Matières grasses : <0,5g
  • Dont acide gras saturé : <0,5g
  • Glucides : 83g
  • Dont sucres : 68g
  • Protéines : <0,5g
  • Sel : <0,5g
  • Mini-Calissons “Tradition” – Boites cristal

    8,0032,00

    Découvrez l’incontournable Calisson Artisanal de La Confiserie Lilamand en format Mini ! Confiserie traditionnelle introduite en Provence au XVème siècle à la cour du Roi René, le Calisson est une alliance subtile entre l’amande et le Fruit Confit, que nous travaillons artisanalement depuis 5 générations.

    Pour profiter au mieux de nos Calissons, nous vous conseillons de les conserver dans un lieu frais et sec à température ambiante, entre 10° et 20°.

  • Sirop d’Ananas confit

    7,00

    Idéal pour accompagner toutes vos idées recettes, ou en nappage, ce sirop est un véritable élixir gourmand, parfumé par les sucs des ananas, confits artisanalement selon notre recette traditionnelle transmise depuis 5 générations.

    BOUTEILLE DE 20cl