Fruits confits égouttés – Assortiments pâtisserie

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Melon, cerise, poire, orange…. Retrouvez tous les incontournables, pour réussir vos recettes !

Mode de conservation: Pour profiter pleinement de nos Fruits Confits, nous vous conseillons de les conserver dans un lieu frais et sec, à l’abri de l’air à température ambiante (entre 10° et 20°).

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Le Fruit Confit

Une alchimie technique remplace l’eau du fruit par un sirop de
sucre. C’est ce que l’on appelle confire.

De bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, une osmose se
crée entre la chair du fruit et ce nectar gourmand. Les fruits sont
ensuite oubliés dans un fruitier durant deux mois minimum afin
de parfaire le “confisage”.

DÉCOUVRIR LES ÉTAPES DE FABRICATION

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  • Fruits
  • Sirop de Glucose
  • Sucre
  • Conservateur E200
  • Colorants E120 (fraise), E127 (cerise).

Susceptible de contenir des sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

  • Energie : 323 kcal- 1374 kJ
  • Matières grasses : 0,6g
  • Dont acide gras saturé : <0,5g
  • Glucides : 69g
  • Dont sucres : 56g
  • Protéines : <0,5g
  • Sel : <0,5g